Cibarsi d’aria? Presto sarà possibile
Si chiama cibo solare e promette di rivoluzionare l’alimentazione Presto campare d’aria potrebbe avere un significato ben diverso....
Cibo
Qual è il drink vegetale più ecologico?
Qualsiasi varietà ha un’impronta ecologica migliore del latte vaccino. Ma i veri vincitori sono sorprendenti Pubblicato sulla Stampa...
Una polvere vegetale invisibile promette di allungare la vita utile degli ortaggi
L’originale idea viene dall’azienda statunitense Apeel Sciences. Potrebbe ridurre significativamente lo spreco alimentare Pubblicato sulla Stampa Tuttogreen il...
A Budapest la ricetta perfetta per gli street food lover
Nella capitale ungherese ha aperto Vegan Garden, il primo cortile al mondo di street food completamente vegetale. Ed è...
Come ha fatto una birra industriale come l’Ichnusa a rappresentare la “vera Sardegna”
Il rapporto dei sardi con la loro birra è abbastanza complicato, ma l’Ichnusa in tutta Italia rappresenta la...
L’ecologia domestica ai tempi della quarantena
Se durante queste settimane siamo ecologisti un po’ imperfetti, va bene lo stesso. L’importante è cercare nuove sfide...
La nuova vita del jackfruit
Da albero quasi infestante nei cortili indiani a stella della cucina vegan occidentale. Come un bistrattato frutto indiano...
Cacciatori di frutta
In Umbria si salvano dall’estinzione varietà dimenticate. Cercandole dentro monasteri, vecchi poderi e quadri rinascimentali L’arrivo dell’estate è...
Trend alimentari dell’anno in corso, tra stranezze ed esotismo
Pubblicato sul n. 38 della rivista FunnyVegan Pseudocereali andini, umbu e olio d’oliva spalmabile. In quanto a trend...
Gli opposti? Si invitano a cena
Pubblicato sul n. 38 di FunnyVegan Il giorno dopo la vittoria di Donald Trump, Justine Lee, come tanti...